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[ 香港 ] 黃明記粥粉麵

May 2nd 2015, 13:41, by marycorn

最好吃的菜式一定是店家自己才知到的。( 要吃好的，還是要先聊一下) 乾的豬雜麵就是豬雜撈麵不加蠔油。簡單的豬雜麵配芽菜、蔥花、莞西、豬雜。簡單而傳統的堿水全蛋麵。老闆娘放下麵叮囑說「這個是醋喔」。看一看，黑色的?! 為什麼不是紅色的浙醋?! 味道是” 鎮江醋” !!! 通常港式的雲吞麵店配上紅浙醋用來蓋過堿水的澀味( 當然好吃的用不著這樣子) 。這個麵不好吃嗎??堿水味很重嗎?? (呀…桌上也有大紅浙醋，我見老...

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